nazad

Алкогольные напитки

Алкогольные напитки оцениваются нами как с точки зрения крепости, так и по содержанию в них сахара, что непременно надо учитывать, при болезни сахарный диабет.
Как известно, виноградные вина классифицируются следующим образом:

  1. столовые (белые, розовые и красные) разделяются на:
    • сухие (виноградный сахар перебродил почти полностью) и полусладкие (3-8% сахара), содержание спирта 3-17% («Цинандали», «Гурджаани», «Каберне», «Кодру», «Пинот» и т.д.);
    • крепкие – до 13% сахара, 17-20% спирта (портвейн, мадера, херес, марсала и т.д.);
    • десертные – до 20% сахара (у ликерных вин – до 30% сахара), 15-17% спирта (кагор, токай, мускат и т.д.);
    • игристые – в том числе шампанское: сухое – практически без сахара; полусухое,
    • полусладкое и сладкое – с содержанием сахара;
    • ароматизированные – вермут, 10-16% сахара, 16-18% спирта.

Не рекомендуются все вина, включая шампанское, где количество сахара превосходит 5%. Пиво, содержащее легко усвояемые углеводы в виде мальтозы, лучше не употреблять, кроме случая купирования гипогликемии. Разрешены столовые вина (прежде всего сухие) которые содержат до 3-5% сахара и практически не поднимают уровень глюкозы в крови, что важно при болезни, сахарный диабет. Рекомендуемая однократная доза – не более 150-200 г. Напомним, что красное сухое вино в ежедневной дозе 30-50 г полезно, так как благотворно влияет на сосуды головного мозга и противодействует склеротическим явлениям.

Из крепких напитков допускается употребление водки и коньяка (бренди, виски, джин и т.д.) из расчета 75-100 г. за один раз; при регулярном употреблении – не более 30-50 г в сутки. Большие дозы крепких напитков должны быть исключены, так как поджелудочная железа очень чувствительна к алкоголю и взаимодействует с ним довольно сложным образом.

Примерно через тридцать минут после употребления крепкого напитка в значительной дозе (200-300 г) сахар в крови повышается, а через 4-5 часов резко падает, и эта отдаленная гипогликемия может настичь вас где угодно – на улице, дома, на работе, и, что особенно неприятно, ночью, в состоянии крепкого сна, усиленного опьянением.

Гипогликемия наступает в результате того, что алкоголь усиливает действие инсулина и сахароснижающих препаратов, одновременно затормаживая расщепление запаса гликогена в печени, то есть пробивает нашу первую линию обороны, предохраняющую от понижения сахара в крови. Примерно такие же явления происходят при употреблении большого количества пива.

Будьте здоровы!

nazad


Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Текст комментария